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Un étau est nécessaire pour avoir les mains libres pour travailler le bois. Dans le travail professionnel du bois, on utilise des étaux pour fixer la pièce de manière sûre et délicate. Ces étaux sont importants pour travailler le bois avec les différentes machines : soit une défonceuse, une scie circulaire à main ou table avec un outil manuel classique. Les multiples presses parallèles sont particulièrement utilisées pour le collage, le maintien et le serrage.
Les serre-joints traditionnels de différentes longueurs et portées comptent certainement parmi les plus connus. La qualité, la forme et le matériau des mâchoires de serrage sont importants. En effet, ils maintiennent la pièce et reposent directement sur sa surface. Il est important que la pression exercée soit suffisamment forte, mais que la surface ne soit en aucun cas endommagée. Cela ruinerait la pièce.
Guido Henn, dans son manuel Défonceuse, utilise également un grand nombre de serre-joints pour fixer le bois en toute sécurité, comme par exemple lors de la construction d'une table de fraisage ou d'un autre dispositif pour fraiser ou scier.
