Affûtage

L'affûtage n'est pas si difficile !

L'affûtage des ciseaux à bois et des fers de rabot, mais aussi des haches et surtout des couteaux, est un sujet récurrent qui fait l'objet de nombreuses discussions (parfois très passionnées). La technique de travail est pourtant bien plus simple que ne le laissent entendre ces débats - tant que vous respectez quelques règles de base et que vous êtes prêt à investir un peu de temps dans la pratique. Et surtout, disposer de l'équipement nécessaire. Vous les trouverez ici, chez nous.

Pourquoi des outils tranchants sont-ils si importants ?

Des coupes nettes avec le ciseau à bois et le rabot ne peuvent être obtenues que si le tranchant de l'outil est bien affûté. Manifestement, cela ne s'applique pas aux tranchants qui sont endommagés , c'est-à-dire qui présentent des entailles, des rainures ou des éclats : Ceux-ci laisseront des bosses et des irrégularités sur le matériau. On n'obtient pas une surface plane et lisse. Mais même un tranchant intact peut donner des résultats insatisfaisants s'il est émoussé . Dans ce cas, des fibres s'arrachent à la surface du bois, le ciseau à bois s'écarte de la ligne de coupe prévue, le rabot 'plume', etc. Outre ces pertes de qualité, un autre facteur rend nécessaire l'affûtage régulier des lames : Des lames émoussées nécessitent un effort plus important pour couper. Cela rend non seulement le travail plus pénible, mais augmente également le risque de dérapage, on se met soi-même en danger en travaillant.

Quelle est la différence entre poncer et affûter ?

Les termes "ponçage" et "affûtage" sont souvent utilisés comme synonymes. Ce n'est pas forcément faux. Si l'on tient à la précision linguistique, on devrait parler d '"affûtage" pour les outils. La technique utilisée à cet effet est le "ponçage". Toutefois, on peut aussi poncer sans affûter (par exemple, une surface en bois avant d'appliquer un produit de finition).

L'affûtage se fait en plusieurs étapes, en fonction du degré d'émoussement de la lame. Si le tranchant est complètement émoussé, on commence par rétablir l'angle de coupe souhaité à l'aide d'une pierre à aiguiser grossière. Ensuite, le tranchant est affûté avec une pierre à aiguiser de grain moyen. Enfin, on procède à l'affûtage fin avec une pierre à aiguiser fine. Si l'on souhaite, on peut ensuite encore décaper la lame avec un abrasif très fin, c'est-à-dire la polir avec un très faible enlèvement de matière. Pour les outils qui n'ont perdu qu'un peu de leur tranchant, une ou plusieurs de ces étapes peuvent être supprimées - pendant le travail, on ne rafraîchira par exemple le tranchant qu'occasionnellement avec une pierre fine.

Ponçage des ciseaux à bois et des fers de rabot

Contrairement à la plupart des couteaux et des haches, les ciseaux à bois et les fers de rabot ont une face plane appelée face miroir. Il est important que le côté miroir soit parfaitement plat. On y parvient en utilisant une pierre à dresser, un procédé d'affûtage similaire à l'aiguisage. Lors de l'affûtage de l'outil, il se forme toujours une petite bavure sur le côté miroir du tranchant, qui doit être éliminée par raclage avant de pouvoir poursuivre l'affûtage.

Différents systèmes d'affûtage et d'aiguisage

Il existe différents produits et systèmes d'affûtage pour l'affûtage des outils à main, qui ont tous leurs avantages et leurs inconvénients. Il est important que les débutants choisissent un système et qu'ils aient ensuite la patience et la persévérance de s'entraîner à l'utiliser jusqu'à ce qu'ils le maîtrisent vraiment. On peut distinguer les abrasifs suivants et les systèmes qui en découlent:

• Pierres à aiguiser à l'eau
  Les pierres à eausont généralement un peu moins chères que les pierres diamant. Toutefois, même si elles sont utilisées correctement, elles s'usent, et pas de manière uniforme. Elles doivent donc être régulièrement dressées. L'usure du matériau qui en résulte a pour conséquence que l'on doit régulièrement remplacer les pierres. Notre assortiment comprend trois pierres de différents grains, également disponibles sous forme de kit de trois pierres à aiguiser à l'eau.
• Pierres à aiguiser diamant
  Le coût initial plus élevé des pierres à aiguiser diamant est à relativiser, car les pierres ne s'usent pratiquement pas. Si elles sont utilisées avec soin et bien entretenues, elles ont une durée de vie très longue. Nous proposons un grand choix de pierres à aiguiser diamant de différents grains et formes (également sous forme de lime et au format carte bancaire). Vous trouverez également chez nous différents kits de pierres à aiguiser diamant et même un kit de station d'affûtage avec un système d'affûtage à 6 niveaux pour le ponçage, le décapage et le polissage.
• Systèmes d'affûtage
  Les systèmes dits d'affûtage se composent généralement de pierres d'affûtage diamantées assorties et des accessoires correspondants. Le système d'affûtage diamant Fasttrack de notre gamme se distingue non seulement par son bon rapport qualité-prix, mais aussi par une solution innovante pour le processus d'affûtage. Ici, le tranchant de l'outil n'est pas guidé sur la pierre à aiguiser dans le sens de la largeur (de sorte que les bords de la lame soient parallèles à la pierre à aiguiser), mais la lame repose de manière stationnaire et la pierre à aiguiser est guidée sur la longueur du tranchant.

• Ponceuses électriques
  Il faut distinguer deux principes fondamentaux pour les meuleuses électriques : Les moteurs rapides et les moteurs lents. Les machines à vitesse rapide (comme les meuleuses doubles ou les tourets à meuler bien connus) ont une vitesse de rotation d'environ 3000 tr/min. Ils ne sont que très partiellement adaptés à l'affûtage d'outils à main : Même avec une grande expérience et un travail prudent, le risque est grand que le tranchant soit surchauffé (recuit) et perde sa capacité de coupe. Les meules à vitesse lente, en revanche, fonctionnent à des vitesses inférieures à 100 tr/min et la plupart du temps, la pierre à aiguiser est également refroidie en permanence par de l'eau. Ces deux facteurs empêchent la surchauffe du tranchant. Nous proposons des affûteuses de ce type du fabricant suédois Tormek, qui s'est établi comme le standard du marché auprès des utilisateurs professionnels et privés. Cela est notamment dû à son système sophistiqué de porte-outils et autres accessoires, qui permet d'affûter rapidement et avec précision tous les outils imaginables.